老乡鸡“标注预制菜”登上热搜后，新黄河独家探访老乡鸡上游供应链
最近，有关“预制菜”的相关话题成为网友热议的焦点。新黄河记者注意到，当下对于预制菜的讨论不仅限于预制菜的范围，也包括了消费者知情权的问题，即消费者知不知道自己吃的是预制菜。9月12日晚，罗永浩在直播间点赞老乡鸡称：“预制菜不是不可以用，而是要标注清楚，这一点所
中央厨房
被点赞“预制菜标注清楚”，记者独家探访老乡鸡中央厨房：卤鸡腿会进行初步预制，到店后做深度调理
最近，有关“预制菜”的相关话题成为网友热议的焦点。新黄河记者注意到，当下对于预制菜的讨论不仅限于预制菜的范围，也包括了消费者知情权的问题，即消费者知不知道自己吃的是预制菜。9月12日晚，罗永浩在直播间点赞老乡鸡称：“预制菜不是不可以用，而是要标注清楚，这一点所
厨师要被“干掉”了？
在中山大学旅游学院担任副教授后，钟淑如长期从事菜市场文化与可持续食物体系研究，在她看来，西贝事件是预制菜行业快速发展中，与公众认知产生激烈冲突的标志性事件，她称之为一次“文化应激”。
罗永浩杀入预制菜行业，一众商家天要塌了
此前，罗永浩的微博 IP 属地在 “中国香港” 与 “日本” 之间切换引发 “避险跑路” 猜想时，这位自带流量风暴的创业者用一则凌晨发文击碎了传闻 。
同样是“预制菜”，萨莉亚和老乡鸡火爆的秘诀是啥？
此前，罗永浩公开质疑西贝“几乎全都是预制菜，那么贵”，西贝创始人贾国龙强硬回怼，双方论战数度登上热搜，也让“预制菜”成了焦点——有人抵触预制菜的“非现制”，认为失去了餐饮的温度；有人则觉得只要品质过关、价格合理，预制菜并非不可接受。
西贝陷流量风波，菜品标准化，信任危机爆发
说起西贝这个牌子，大伙的印象里是不是还停留在那个热气腾腾、牛肉香瓢里冒、一锅一炒的“西北味”餐厅？一想到西贝，首先蹦出来的画面，大抵是小哥在案板上刀起刀落，羊排现烤，厨师挥汗如雨——所谓“用现炒征服你的胃”，那姿势明显在说：哥家的菜，诚心实意、绝不糊弄。
庆祝农民丰收，摆脱预制生活
食通社说今天是第八个“中国农民丰收节”，主题为“庆农业丰收，享美好生活”。虽然城市化和农业工业化的进程在快速推进，但小农户仍是我国农业生产的基本组织形式，第三次农业普查数据显示，我国现在有农户2.3亿户，户均经营规模7.8亩，全国小农户数量占到农业经营主体98
预制菜人人喊打却在不断涨价，一边被骂一边卖爆，到底谁在买单？
西贝的 “预制菜风波”虽然让西贝舆论受到影响，但西贝门店的客流并没有明显下滑，甚至整个预制菜市场还在逆势增长。
太二酸菜鱼门店关停，分量缩水，消费者吐槽预制菜
火车站旁边排到马路对面的队，我还以为是啥网红奢侈品限量发售，各种人儿，手机一边刷，一边在那蹲着等，目的就俩字——太二。门口贴着“超过4个人不给进”“不拼桌”那种自带秩序感，跟点奶茶似的带头火气十足。太二酸菜鱼的鼎盛时期，哪个城市的热门商场不来一间，饭点直接爆满
外卖惊现&国务院新规掀餐饮业大地震 你点的菜藏着秘密..
"上周在常去的湘菜馆点了份小炒黄牛肉，服务员端上来时香味扑鼻，可吃了两口总觉得不对劲——牛肉软趴趴的，辣椒也没了锅气。直到在厨房门口瞥见冷冻半成品包装，才恍然大悟：原来这就是传说中的预制菜！"长春市民李女士的遭遇，正在无数餐厅后厨悄然上演。
罗永浩被惹恼，西贝节节败退，商家的面子真的那么重要吗？
相关微博话题的点击量，没几天就突破了2500万，原本只是个人的消费评价，一下子成了全网关注的事。
罗永浩直播回应收尾！西贝的夜晚静悄悄，这反差藏着什么？
9月12日晚八点半，罗永浩准时开启了一场直播，镜头里，他的团队还在忙着调试设备，罗永浩倒先开了口，不留情面地打趣：“今晚有两支草台班子在具象化，一个是西贝的公关团队，一个是我这边负责现场直播的团队。”
一边骂太二，一边抢安井？年轻人的预制菜真相：贵可以，骗不行！
01 先扔一颗炸弹9月15日，南京太二酸菜鱼：记者实测6分钟上桌，店员坦言“中央厨房预加工”。9月13日，预制菜国家标准草案通过：第一次给“冷冻再加热”立规矩。一边骂6分钟上桌，一边抢安井丸子，年轻人的嘴和胃，确实在“分家”。
某贝的困局：罗VS贾，谁在撕裂信任？谁能扭转乾坤？
就在最近，某贝莜面村陷入前所未有的危机——门店关闭、消费者退卡、预制菜争议爆发、供应链信任崩塌，而这场危机的导火索，正是罗对其的公开炮轰。
29、西贝点燃的锅气保卫战，我们的餐桌被预制菜占领了吗？| 谈钱说事
大家好，好久不见，欢迎收听这一期的《谈钱说事》，哎呀我都有点不好意思了，我是曾经说过再也不吃西贝的姜姜。
西贝中央厨房内幕曝光，冷冻食材3元一斤，知情者称其为大型冷库
比如有网友发现，西贝在国内的连锁店高达300多家，每天的客流量，固定都能得到18万左右，而这些厨房使用的食材，保质期几乎是一致的，大概都是一年，有时连生产日期都是一样的
目睹饭店炒菜流程后营养专家表示：宁吃预制菜 不吃有锅气的现炒菜
现在我们国内有一个让人百思不得其解的问题，那就是既然许多人对于预制菜非常抵触，那些企业为什么还要千方百计大量生产预制菜呢？
深圳快餐店拒绝预制菜，门口现炒排队，大家争吃锅气
据说深圳最近火了一条街，火得让人怀疑是不是哪家公司在这儿埋了个金矿。其实金矿没埋，埋的是民间智慧——三米宽的巷子里挂个牌子，比“财富自由”都红火，上面刷的俩大字：“现炒”。不过现在现炒和自由一样，越来越成为奢侈品。毕竟新时代了，连牛肉也得靠预制，炒个菜像拆盲盒
老乡鸡：养殖到餐桌的全产业链巨头，中式快餐龙头迈向万店时代
在中国餐饮行业的激烈竞争中，一个从养鸡场起步的品牌正以惊人的速度改写中式快餐的行业格局。老乡鸡，这家起源于安徽合肥的企业，凭借其独特的“养殖-加工-配送-门店”全产业链模式，不仅成为国内中式快餐的领头羊，更以稳健的扩张策略和卓越的运营效率，朝着“万店目标”稳步
从太二到西贝：7分钟上菜的预制菜，凭啥卖现做的价？
要说最近餐饮圈最热闹的事儿，西贝绝对算一个，2024年3月，市场监管总局刚给预制菜划了道线，“预包装菜肴，加热才能吃”，转头贾国龙就开了厨房直播，拍着胸脯说：“咱这中央厨房送的净菜，不算预制菜！”